San Silvestro

31 Dicembre 2016

Cocktail di Benvenuto con le Sfiziosità dello Chef

Antipasti

Lo Sformatino di Salmone Marinato all'Arancia e Pepe Rosa con fiocchi di Formaggio Fresco profumati all'Aneto

La Burrata IGP delle Murge con veli di Foie Gras dell'Alsazia nel cestino di Grana Padano "Riserva" con Concassè di Datterino e Olivella Taggiasca

Primi

Il Risotto del Selvarossa mantecato al Caprino con Polvere di Carbone Vegetale

La caramella Fresca di Mare su Coulis di Oro Rosso del Sud e Gocce di Ruchetta

Secondi

Il Lingotto bianco della Norvegia (Baccalà Norvegese) su Crema di Piselli alla Menta accompagnato da un Cous Cous Profumato al Timo

La Girandola di Tacchinella farcita al Praga con Patata Novella al Papavero

Dessert

Semifreddo al Pandoro Artigianale e Marron Glacè

Caffé e Limoncello di nostra produzione

Selezione di Vino Bianco e Rosso della Nostra Cantina

Alle 01:00 Passaggio Augurale con Cotechino e Lenticchie di Castelluccio

... E per Brindare il Nuovo Anno a Voi la Bollicina ...

Con Live Music durante tutto il cenone!

Costo del Veglione € 85,00 a Persona

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Per info e prenotazioni:

Tel: 0362 182 85 37 

Cell: 340 774 51 86 - Giuseppe Salerno

e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.